Salmonicultura y tecnología – nivel 3
23-10-2024 07:00
La cría de salmón es una industria creciente y multimillonaria. Los mayores productores, Noruega y Chile, han registrado unos beneficios en auge;
Sin embargo, la industria se enfrenta a problemas como la mortandad masiva de salmones, enfermedades infecciosas y daños medioambientales.
La piscicultura depende en gran medida de productos químicos y antibióticos para tratar los parásitos que pueden debilitar o matar a los peces. Una gran piscifactoría noruega, Norlock, utiliza baños de agua dulce y tratamientos químicos para combatir los piojos del salmón, pero estos métodos también pueden estresar a los peces y provocar más problemas de salud. Una solución innovadora en Norlock consiste en utilizar tecnología láser para eliminar los parásitos, reduciendo las tasas de infección. Además, las granjas situadas en mar abierto se benefician de las corrientes oceánicas, que pueden ayudar a arrastrar los desechos y reducir las enfermedades.
Las piscifactorías de salmón de Chile, que dependen en gran medida de los antibióticos, también son objeto de escrutinio por su impacto medioambiental. Los nuevos métodos, como los sistemas de acuicultura cerrados, que mantienen a los peces de piscifactoría en tanques y evitan la contaminación, ofrecen la esperanza de un futuro más sostenible para la cría de salmón.
Puedes ver la noticia en vídeo más abajo en esta página.
¿Cuáles son algunos de los retos a los que se enfrenta la industria de la cría del salmón y qué soluciones innovadoras se están aplicando para resolver estos problemas?
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