Amor por la especia de calabaza – nivel 3
27-03-2024 15:00
La mezcla media de especias de calabaza tiene canela, nuez moscada, jengibre, clavo y pimienta de Jamaica, y a muchos consumidores les produce sensaciones cálidas y difusas.
Durante siglos, la gente ha asociado el sabor de la especia de calabaza con el otoño. Los primeros colonos americanos utilizaban los mismos ingredientes para conservar las cosechas otoñales de carne, fruta y verdura. En 1976, Amelia Simmons escribió una receta de este sabor en el primer libro de cocina estadounidense. En 1934, McCormick oficializó el sabor con el nombre de especia de pastel de calabaza. La empresa dio un método fácil para obtener todas las especias necesarias para el pastel de calabaza en un batido.
A principios de la década de 1990, Starbucks sacó provecho del sabor, y la empresa añadió el café con leche con especias de calabaza a su repertorio de bebidas de temporada. Desde entonces, Starbucks ha vendido más de 420 millones de tazas sólo en EEUU.
A la gente le encanta la especia de calabaza porque su olor evoca recuerdos. Algunos expertos afirman que las palabras ‘especias de calabaza‘ pueden despertar sentimientos otoñales acogedores que la gente anhela al final de un caluroso verano.
Puedes ver la noticia en vídeo más abajo en esta página.
¿Qué impacto tuvo la incorporación de la especia de calabaza al menú de temporada de Starbucks en la popularidad y las ventas de este sabor en Estados Unidos?
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