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06-10-2025 15:00

En Finlandia, los arándanos son algo más que un tentempié saludable: forman parte de la cultura nacional. Gracias al llamado derecho de todos, la gente puede entrar libremente en los bosques y recolectar bayas si no molesta a los demás.

Cada verano, las familias salen juntas, y los conocimientos sobre los mejores lugares para recolectar arándanos suelen pasar de una generación a otra. La bloguera Varpu Rusila explica que recoger arándanos es tanto una tradición como una forma de apreciar la naturaleza. Los arándanos aparecen por todas partes en la vida finlandesa. Están en las gachas del desayuno, los batidos, el helado y la famosa mustikkapiirakka, o tarta de arándanos. Las familias preparan recetas sencillas en casa, a menudo utilizando arándanos silvestres porque son más pequeños, más sabrosos y más ricos en nutrientes que los de cultivo. Los arándanos también forman parte de la vida cotidiana en Helsinki, donde la gente disfruta de sus productos en mercados, cafés y restaurantes.

La fruta se considera tanto un alimento como un símbolo cultural. Para los finlandeses, la recolección de arándanos conecta la salud, la familia y su estrecha relación con los bosques.

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