Qué es la comida ultraprocesada – nivel 2
17-05-2024 15:00
Existe un gran debate sobre los alimentos ultraprocesados (UPF) y su impacto en la salud.
La UPF incluye alimentos con ingredientes que normalmente no utilizamos en la cocina casera, como los platos precocinados, los fideos de bote y el pan de molde. Los estudios demuestran que existe una relación entre la UPF y la mala salud. El Dr. Chris Tulleken solía trabajar en emergencias humanitarias, y vio los efectos de la UPF. Según él, hay estudios sobre cómo las grandes empresas afectan a nuestra salud. El UPF procede de fábricas, por lo que es barato. A menudo tiene aditivos que no tenemos en nuestras cocinas.
Los científicos relacionan la UPF con problemas de salud debidos al alto contenido en sal, grasa y azúcar. Tulleken pide mejores normas y expertos sanitarios independientes que ayuden a hacer frente a estos riesgos.
Puedes ver el vídeo original en la sección Nivel 3.
¿Cuáles son algunas posibles soluciones para regular el consumo de alimentos ultraprocesados y mitigar sus efectos negativos sobre la salud?
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