Matcha boom – nivel 3
06-05-2025 15:00
La prefectura de Kagoshima, en el suroeste de Japón, está trabajando para ampliar las ventas en el extranjero de hojas de té tencha, que se utilizan para hacer matcha.
El matcha se está haciendo muy popular en todo el mundo por sus beneficios para la salud y sus propiedades antioxidantes. Kagoshima cultiva la mayor cantidad de hojas de té sin refinar de Japón y está aumentando la producción para satisfacer la demanda mundial.
El agricultor Kamimuro Kazuhisa, de la ciudad de Shibushi, solía cultivar té verde normal, sencha. Pero debido a la caída de los precios, se pasó al tencha, que se vende al doble de precio. Cultivar tencha requiere cuidados especiales, como cubrir las plantas de té de la luz solar durante tres semanas. Kamimuro invirtió 1,4 millones de dólares en equipos especiales para secar las hojas.
El interés extranjero por el matcha es tan fuerte que los pedidos llegan incluso antes de que se coseche el té. A pesar de la gran demanda, la producción de tencha sigue siendo baja porque son pocos los que se introducen en el mercado. Una empresa local está ayudando a los productores a ponerse en contacto con compradores internacionales y espera procesar y exportar matcha directamente desde Kagoshima.
Puedes ver la noticia en vídeo más abajo en esta página.
¿Qué reto limita la producción de tencha en Kagoshima a pesar de su fuerte demanda en el extranjero?
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