Cerveza de aguas residuales – nivel 3
30-05-2024 07:00
¿Probarías la cerveza después de descubrir que está hecha con aguas residuales? Reuse Brew es una cerveza fabricada en Alemania a partir de aguas residuales.
El agua residual utilizada para fabricar cerveza pasa por varias etapas de purificación, que incluyen fases mecánicas, biológicas y químicas. En estos pasos, se eliminan los residuos sólidos y las sustancias nocivas se convierten en forma sólida para facilitar su eliminación. El último paso consiste en ozonizar y filtrar el agua, lo que elimina las trazas antropogénicas, haciéndola más limpia de lo necesario para el agua potable. Después, en la fábrica de cerveza, ajustan ligeramente la dureza del agua para hacer una cerveza mejor.
El cambio climático ha provocado frecuentes escaseces de agua, e incluso Alemania sufre sequías y restricciones estacionales del uso del agua. Reutilizar las aguas residuales tratadas es una forma de afrontar estos retos. Las personas que probaron la cerveza elaborada con agua reciclada observaron que sabía sorprendentemente bien y no se diferenciaba de la cerveza normal. El proceso demuestra que los esfuerzos medioambientales pueden dar excelentes resultados.
Puedes ver la noticia en vídeo más abajo en esta página.
¿Qué pasos de purificación sigue el agua residual antes de utilizarse para elaborar la cerveza Reuse Brew, y cómo contribuye este proceso a abordar los retos relacionados con el cambio climático?
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