El aparcamiento es una granja – nivel 3
13-03-2024 15:00
El ex chef Noah Verin ha transformado un aparcamiento en una granja en el corazón del distrito central de negocios de Sydney. Tiene unas 40 especies diferentes de hierbas y microgreens para cultivar bajo luces y ventiladores.
Verin es licenciado en Ciencias Ambientales y puso en marcha su empresa Urban Green a principios de 2020. Su objetivo es que la empresa sea neutra en emisiones de carbono para 2026, y su planteamiento incluye el uso de energía, el medio de cultivo, el envasado y las entregas. Desde sus comienzos, la empresa ya ha aumentado su eficiencia energética en un 50% al sustituir las luces de 36 vatios por otras de 18 vatios. Para el medio de cultivo, la empresa utiliza un subproducto renovable de la industria del coco. Actualmente, Urban Green está en proceso de transición de macetas de plástico a materiales degradables.
Los clientes de Verin aprecian muchos aspectos de su negocio. El principal es que la comida es local y más fresca porque viene en las macetas, por lo que no se degrada durante el transporte.
Puedes ver la noticia en vídeo más abajo en esta página.
¿Cuál es el objetivo de Verin para su empresa y cómo piensa conseguirlo?
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